Lubczyk do słoików na zimę - lepszy niż suszony czy mrożony, idealny zimą do rosołku i innych dań

4 cze 2021
223 446 wyświetleń


Lubicie smak i zapach lubczyku ?Jak chcecie zachować go na zimę spróbujcie zrobić go do słoików
Nie wyobrażam sobie letniego rosołu czy innej zupy bez lubczyku, zimą bardzo mi tego brakowało, więc robię go do słoików i pasteryzuję - polecam
Jeśli podobał Ci się mój przepis to proszę-
-Subskrybuj -komentuj -udostępniaj - daj łapkę w górę
Będzie mi bardzo miło :)
Więcej przepisów znajdziecie na moim blogu -
www.swojskiejedzonko.com/
Znajdziecie mnie również na moim fanpage na facebooku:
facebook.com/Swojskie-Jed...
lub na instagramie:
instagram.com/swojskiejed...

Komentarze
  • Już pomroziłam , ale gdy odrośnie to chętnie zrobię jak Pani ;]

    Laura BiagiottiLaura Biagiotti3 godzin temu
  • Super, akurat zastanawiałam się jak zakonserwować na zimę.

    Emily AnEmily An21 godzinę temu
  • a ja co roku suszę i jest też super,, mogę dodać do kazdej zupy , zalany ojejm w słoiku juz nie nada do rosołu.

    alina fralina frDzień temu
  • A co z solą bo nie wiem na jakim etapie dodać?

    Anna MAnna MDzień temu
    • Do miksowania, pozdrawiam

      Swojskie jedzonkoSwojskie jedzonkoDzień temu
  • Super🤗

    Krystyna PuchalaKrystyna PuchalaDzień temu
  • Rosołek gotować z olejem? ktoś chyba upadł na główkę!!!

    GabrielGabrielDzień temu
    • Na pewno upadł

      Alicja KornilukAlicja Korniluk16 godzin temu
    • Zamrażam w szklankach z grubego szkła, po ... świeczkach. Koperek i pietruszkę kroję drobno, lubczyk troszkę grubiej. Pełną zielonego szklankę wkładam do foliowego

      Emily AnEmily An21 godzinę temu
  • Czy można by dodać octu by zniwelować zagrożenie jadem kiełbasianym?

    9999 99999999 9999Dzień temu
  • Super, akurat zastanawiałam się jak zakonserwować na zimę.

    9999 99999999 9999Dzień temu
  • Najwięcej aromatu jest w łodyżkach może warto dodać ich więcej?

    Ala O.Ala O.Dzień temu
  • Swietny przepis,pozdrowionka :)

    Pawel KowalskiPawel KowalskiDzień temu
  • Warto wypróbować

    zijuiy wttuyzijuiy wttuy2 dni temu
  • Mój mąż do wielu potraw dodaje maggi. Spróbuję zrobić dla niego taką pastę.

    Ewa KowalskaEwa Kowalska2 dni temu
  • Najwięcej aromatu jest właśnie w łodyżkach

    Mariusz ChaławaMariusz Chaława2 dni temu
    • Do rosołu zmiksowany lubczyk z oliwą ? Chyba tylko do sosu czy zupy.

      zijuiy wttuyzijuiy wttuy2 dni temu
  • Warto wypróbować

    Joanna PaczkowskaJoanna Paczkowska2 dni temu
  • No nie bardzo z oliwa mialam to to tylko dp sosu

    Halina StrokolHalina Strokol2 dni temu
  • Pasteryzacja zabija wiele cennych witamin

    ZUS Dobrowolny WprowadzićZUS Dobrowolny Wprowadzić3 dni temu
  • Robiłam w zeszłym roku. Super do zup, sosów ale nie do rosołu, barwi na zielono.

    Ewa GzylEwa Gzyl3 dni temu
  • Kocham lubczyk dodaję nawet zsiekany do mielonych kotletów i natkę pietruszki są boskie.Fajny pomysł na lubczykowe zapasy.

    Anka LAnka L3 dni temu
    • Już pomroziłam , ale gdy odrośnie to chętnie zrobię jak Pani ;]

      soinu foigsoinu foig46 minut temu
  • Jak ja Wam zazdroszcze :( tyle Lubczyku:( Ja w tym roku kupilam 3 doniczki. Mam na balkonie:) Ciekawe co z tego bedzie. Przepis super. Pozdrawiam z Toronto:)

    soinu foigsoinu foig3 dni temu
  • 2:03 jak to nie jest pół łyżeczki tylko chochli.

    EteruEteru4 dni temu
  • Zamrażam w szklankach z grubego szkła, po ... świeczkach. Koperek i pietruszkę kroję drobno, lubczyk troszkę grubiej. Pełną zielonego szklankę wkładam do foliowego woreczka i do zamrażarki. Podobnie skórki pomarańczowe, drobno pokrojone i ugotowane w syropie z cukrem, napełniam szklankę lub zakręcamy słoiczek. W słoiczku zostawiam w lodówce, w szklance daję do zamrażarki.

    Ewa BydgoskaEwa Bydgoska4 dni temu
  • Kocham lubczyk♥️♥️

    Dorotka DorotkaDorotka Dorotka4 dni temu
    • No i znowu super 👍 przepis. Na pewno zrobię. Od pani to biorę w ciemno.👍😘

      soinu foigsoinu foig3 dni temu
  • Dzięki skorzystam z tego przepisu

    Jadwiga FrachJadwiga Frach5 dni temu
  • A co z butulizmem? Nie boi się Pani?

    Kate AliceKate Alice5 dni temu
    • Nie,pozdrawiam

      Swojskie jedzonkoSwojskie jedzonko4 dni temu
  • Należy pamiętać też, że jeśli używa się świeżych roślin (niewysuszonych) to istnieje pewne ryzyko że w naszej oliwie w trakcie przechowywania w piwnicy lub spiżarni rozwiną się beztlenowe kultury bakterii Clostridium Botulinum które wytwarzają botulinę zwaną powszechnie jadem kiełbasianym. bakterie te występują w glebie i są powszechne. Jest spora szansa że ich przetrwalniki będą na Waszym lubczyku. Domowa pasteryzacja często nie radzi sobie z formami przetrwalnikowymi bakterii a przechowywanie w oliwie w warunkach domowych stwarza im perfekcyjne warunki beztlenowe do rozwoju. Ogórkom kiszonym to nie grozi bo środowisko jest mocno kwaśne i pełne bakterii kwasu mlekowego, ale czosnek, lubczyk, natka selera w oliwie to znakomita pożywka dla pałeczki jadu kiełbasianego. Rocznie toksyną botulinową ciężko zatruwa się u nas kilkadziesiąt osób (30-40) więc to nie jest jakieś wielkie zagrożenie - dużo więcej jest lekkich zatruć, ale trzeba też pamiętać że można się, dzięki niewłaściwie przygotowanym przetworom, całkiem przenieść na tamten świat i to razem z rodziną. Botulina to jedna z najsilniejszych toksyn jakie istnieją. Lepiej dobrze pasteryzujcie - dokładnie i trochę dłużej niż by się to wydawało konieczne i przechowujcie raczej w lodówce. Na wszelki wypadek.

    btw1306btw13065 dni temu
  • Ponieważ nie mam piwniczki, dlatego ja zamrażam i lubczyk i pietruszkę i itp. Pozdrawiam👍

    Błękitna lagunaBłękitna laguna5 dni temu
  • Do rosołu zmiksowany lubczyk z oliwą ? Chyba tylko do sosu czy zupy.

    Halina FingasHalina Fingas5 dni temu
    • @Zbigniew Wcislo bardzo interesujący wpis💩

      Jan P.Jan P.Dzień temu
    • 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

      Zbigniew WcisloZbigniew WcisloDzień temu
    • Super napewno zrobię ..😋😊

      soinu foigsoinu foig2 dni temu
  • 🐾🍀🐾

    wiewiura154wiewiura1545 dni temu
  • Nieprawda mrożony jest SUPER jak świeży a taki do rosołu coś nie tak?

    Elżbieta FraśElżbieta Fraś6 dni temu
  • Super napewno zrobię ..😋😊

    Grażyna NowickaGrażyna Nowicka6 dni temu
  • Czemu mam to na głównej

    dreziak 2dreziak 26 dni temu
  • Mam wielki krzew lubczyku. Muszę wypróbować ten sposób aby mieć na zimę do zup.

    Teresa CTeresa C6 dni temu
  • I znowu ta sól i olej sam dobrobyt , dla mnie tylko mrożone , dziekuje

    Jan KowalskiJan Kowalski7 dni temu
  • Coś fajnego lubczyk na zimę w słoikach. Jutro to zrobię. Dziekuje

    Anna KubiakAnna Kubiak7 dni temu
    • Borówka choruje

      Urszula DanilukUrszula Daniluk5 dni temu
  • Czy ta oliwa jest potem mocno wyczuwalna w zupie? Jakieś alternatywy dla oliwy i oleju?

    Jerzy WróbelJerzy Wróbel7 dni temu
    • Zalej oliwa z oliwek, i zawsze do każdej zupy, nawet rosołu dodawaj sobie łyżkę oliwy z oliwek, dobrze działa na mózg i po miesiącu ma się coraz ładniejsza skórę ❤️

      Ania BraszakAnia Braszak7 dni temu
    • Jak dojechać ją do potraw czy zupy to nie jest wyczuwalna, a jak dasz olej delikatny to tym bardziej nie czuć, pozdrawiam

      Swojskie jedzonkoSwojskie jedzonko7 dni temu
  • Spasibo,bravo!!!Privet from Moscow🤗

    Верона ВеронаВерона Верона7 dni temu
    • Matushka Rasija! Pozdrowienia z Polski. 🇷🇺🇵🇱

      Boleslavs AvdaxBoleslavs Avdax6 dni temu
  • No i znowu super 👍 przepis. Na pewno zrobię. Od pani to biorę w ciemno.👍😘

    ewa strabelewa strabel8 dni temu
    • Spasibo,bravo!!!Privet from Moscow🤗

      soinu foigsoinu foig2 dni temu
  • 👍👍🌏🌏🇵🇱🇵🇱🍀🍀

    Zbigniew SiwiecZbigniew Siwiec8 dni temu
  • Ok będzie potrzebny😃

    Gabriela BrowarczykGabriela Browarczyk8 dni temu
  • Bardzo ciekawy przepis. Na pewno spróbuję 👍

    Ewa PawlakEwa Pawlak8 dni temu
  • Mam pytanie do Pani ,taki lubczyk w oliwie potem dodać do rosołu, nie będzie za tłuste?

    KatarzynaKatarzyna9 dni temu
    • @Swojskie jedzonko z całym szacunkiem dla pani ale ten lubczyk nadaje się do pesto ewentualnie do sosu natomiast nigdy bym nie dała takiego lubczyku do rosołu robię mrożony do rosołku idealny dziękuję

      Lidia GLidia G8 dni temu
    • @Swojskie jedzonko ok 🙂

      KatarzynaKatarzyna9 dni temu
    • Nie ,bo całe się 1-2 łyżki, pozdrawiam

      Swojskie jedzonkoSwojskie jedzonko9 dni temu
  • Ja w słoiczkach ubijam listki z solą (sporo tej soli),ostatnia warstwa to sól. Zakręcam i do lodówki. Wytrzymują całą zimę. Tak samo robię z natką pietruszki, selera a czasami pora.

    julajulisiajulajulisia9 dni temu
  • Tak samo robię pietruszkę naciową z natką selera, lubczykiem i czosnkiem(taki mix), tylko dodaję więcej soli, zalewam oliwą(bez pasteryzacji) i przechowuję w lodówce nawet całą zimę 👍 pychotka do wszelkich potraw 😉

    Monika MiśkowiczMonika Miśkowicz9 dni temu
    • @Monika Miśkowicz Dziękuję wypróbuje .

      ELŻBIETA RembiechaELŻBIETA Rembiecha5 dni temu
    • @ELŻBIETA Rembiecha Ja z bazylii polecam zrobić tzw olej bazyliowy, na dużą garść bazyli potrzeba 100 ml oleju roślinnego i szczypta kwasku cytrynowego. Bazylię na kilka sekund wkładamy do zagotowanej wody, potem od razu przekładamy do zimnej wody, odciskamy dokladnie i blendujemy z olejem i kwaskiem, można potem przecedzić, ale ja tego nie robię 😊 Robi się taka gęsta oliwa, świetna do sałat, przechowuję w lodówce nawet kilka miesięcy 😉 Robiłam też wersję, zamiast kwasku- sól, wtedy używam takiej oliwy do makaronu, ale też do sałaty 🤗

      Monika MiśkowiczMonika Miśkowicz5 dni temu
    • Czy ktoś w ten sposób robił bazylię .Mam jej dużo i chciałbym zrobić do słoiczków .

      ELŻBIETA RembiechaELŻBIETA Rembiecha5 dni temu
    • Super

      Irena IhasIrena Ihas7 dni temu
  • Uwielbiam lubczyk, niestety, bez wzajemnosci 😃 Ileż to ja kupiłam sadzonek lubczyku... co jest, że nie chce mi się przyjąć w ogródku? Na początku, owszem rośnie, a potem listki dostają żółtych plamek i umiera. Nie mam pojęcia czemu tak się dzieje. Mimo to, nie poddaję się i co rok kupuję nowe sadzonki. 🙂

    Maria MarmułowskaMaria Marmułowska9 dni temu
    • Najlepiej wysiać z nasion. Ja tak zrobiłam 3 lata temu i mam w ogrodzie krzew większy ode mnie 😁

      Teresa CTeresa C6 dni temu
    • @Maria Marmułowska Dziękuję za miłe słowa❤️❤️❤️

      szczęśliwa kobietaszczęśliwa kobieta6 dni temu
    • @szczęśliwa kobieta dziękuję, jesteś kochana, 🙂 bardzo chętnie bym skorzystała, ale z Jeleniej Góry do Warszawy daleko. Za dobre chęci, jeszcze raz serdeczne dziękuję i pozdrawiam. 🙂🙂👍

      Maria MarmułowskaMaria Marmułowska6 dni temu
    • Też tak miałam z kupnymi sadzonkami. Dwa lata temu wykopalam kawałek lubczyku jak byłam w gościach u swojej chrzestnej. Z tego małego kawałka zrobiłam trzy sadzonki. W zeszłym roku już miałam trzy duże. W tym roku lubczyk jest przepiękny. Jeśli jesteś z Jeleniej Góry to chętnie się podzielę.

      szczęśliwa kobietaszczęśliwa kobieta6 dni temu
    • @Violinek FFM dziękuję, tak zrobię. 🙂

      Maria MarmułowskaMaria Marmułowska9 dni temu
  • Bardzo fajny przepis. Czy zamiast blendować, można drobno pokroić?

    Katarzyna KKatarzyna K9 dni temu
    • Tak jak najbardziej,pozdrawiam

      Swojskie jedzonkoSwojskie jedzonko9 dni temu
    • @Janina Mijo Bardzo dziękuję za informację i również pozdrawiam!

      Katarzyna KKatarzyna K9 dni temu
    • Jak najbardziej, nawet ciekawiej wyglada w zupie. Pozdrawiam

      Janina MijoJanina Mijo9 dni temu
  • Bardzo dobry sposób na lubczyk, serdecznie pozdrawwiam 😊👍😀⚘

    Bożena RezmerBożena Rezmer9 dni temu
    • @Elżbieta Głocka witam.!!!proszę mi podać przepis na zielony czosnek, nie wiem skąd go wziąć, pozdrawiam😊🌱🍃🌞🌝☔

      Bożena RezmerBożena Rezmer7 dni temu
    • Bardzo dobre robię tak końce zielone z czosnku pozdrawiam

      Elżbieta GłockaElżbieta Głocka9 dni temu
  • 👍👍👍👍❤❤❤❤

    Moni MoniMoni Moni9 dni temu
  • Czyli takie pesto lubczykowe🙂dodaje jeszcze bazylię i pietruszkę, troszkę soku z cytryny i czosnek. Pyszne! Tak jak w filmie też chętnie spróbuję. Pozdrawiam

    Anna MarkzAnna Markz9 dni temu
    • Najwięcej aromatu jest w łodyżkach może warto dodać ich więcej?

      soinu foigsoinu foig46 minut temu
  • Oglądam Pani kanał są świetne przepisy. A ja lubczyk też mielę zalewam oliwą ale nie gotuję. Trzymam w lodówce Robię tak już od 8 lat. Zawsze mus być przykryty oliwą👍

    Justyna stJustyna st9 dni temu
    • @Urszula Kamińska Dokładnie, jak się ugotuję to lubczyk traci swoje właściwości. Pozdrawiam

      Justyna stJustyna st9 dni temu
    • Ja też nigdy nie gotuje,tak jak pani trzymam w lodówce i pilnuje żeby olej był na wierzchu,wydaje mi się że posteryzacja pozbawi lubczyku pięknego zielonego koloru, pozdrawiam

      Urszula KamińskaUrszula Kamińska9 dni temu
  • Zawsze mrozilam Dziekuje🌹🌹🌹

    Lilia GoldmannLilia Goldmann9 dni temu
  • Nie powiem ciekawy przepis...

    Elżbieta GrzybowskaElżbieta Grzybowska9 dni temu
    • tylko po co ta oliwa- fuj -jak jest pasteryzacja-jeśli musi być tłuszcz wolałabym masło klarowane

      grajabegrajabe8 dni temu
  • Mamy w ogrodzie więc może skorzystamy z przepisu :)

    PysznościPyszności9 dni temu
  • Jak ja Wam zazdroszcze :( tyle Lubczyku:( Ja w tym roku kupilam 3 doniczki. Mam na balkonie:) Ciekawe co z tego bedzie. Przepis super. Pozdrawiam z Toronto:)

    babcia gracebabcia grace9 dni temu
    • Oczywiście lubi dużą donicę o średnicy około 30cm i wys.również ok.30cm.Pozdrawiam.

      Helena PilchHelena Pilch7 dni temu
    • @babcia grace mało podlewać i dużo słońca

      Helena PilchHelena Pilch7 dni temu
    • @Regina Nidecka wiem ze nie z doniczki:) Ja mam tylko balkon wiec mam w doniczce, ale jakis anemiczny.

      babcia gracebabcia grace8 dni temu
    • u mnie po przesadzeniu w zeszlym roku (uprawa w gruncie )byl mizerny a w tym lomatko i curko nadmiar urodzaju juz rodzenstwo obdzielam

      GoldiGoldi8 dni temu
    • Bo to nie był lubczyk z doniczki tylko z działeczki

      Regina NideckaRegina Nidecka9 dni temu
  • Fantastyczny przepis😍, skorzystam na pewno😁

    Justyna FrycJustyna Fryc9 dni temu
  • J zawsze mrożę a tym razem zrobię w ten sposób dziękuję

    Teresa GierczakTeresa Gierczak9 dni temu
  • Muszę wypróbować ten sposób...Dziękuję

    Marzeneczka SMarzeneczka S9 dni temu
  • Super czy przycinac przy samej ziemi czy wyzej ?a co moge zrobic z duzych grubych łodyg, niektóry lubczyk u mnie ma 80cm wysokości

    GoldiGoldi9 dni temu
    • @Anka L ja też

      grajabegrajabe3 dni temu
    • Ja zuzywam tak wszystkie łodygi z lubczyku z natki pietruszki i kopru mroze w woreczkach i wrzucam do zup i sosów po kilka gałązek i wychodzi jeszcze intensywniejszy aromat niż z samej natki

      Anka LAnka L3 dni temu
    • W zeszłym roku gdzieś w internecie przeleciał mi przepis na płynną maggi. Postanowiłam zrobić. Te właśnie grube łodygi dość mocno przypieka się w piekarniku,można też z innymi warzywami a potem dość długo gotuje. Nastepnie wywar się przecedza, dość mocno soli i do butelek. Trochę to czasochłonne ale wyszło super. Nie pasteryzowalam już tego tylko gorące wolałam do butelek. Świetnie się przetrzymało.

      szczęśliwa kobietaszczęśliwa kobieta6 dni temu
    • Łodyżki mrożę i tak samo robię z łodygami selera czy pietruszki. Super aromat w zupie. Pozdrawiam. 🙋‍♀️🌹🍀

      Marysia ZajMarysia Zaj8 dni temu
    • @Ewa Sadkowska -moim zdaniem też-suszony-to jednak namiastka-trąci zapachem siana.Najlepszy - według mnie jest mrożony,Wystarczy pokroić z grubsza,a potem z pojemniczka nożem lub widelcem -sam się kruszy

      grajabegrajabe8 dni temu
PLvision